Введены Новые ГОСТы для пищевой промышленности

С 1 мая 2024 года были введены новые ГОТСы на рыбную продукцию. Новые стандарты несут в себе требования безопасности и маркировки продукции. В первую очередь они адресованы ее изготовителям.

Рыба или любая рыбная продукция обязательно подлежат оценке соответствия по техническим регламентам, перед выпуском.

ГОСТ 21311-2023 «Рыба хрящевая мороженая. Технические условия» — Приказ Росстандарта 418-ст от 21 июня 2023 года;

ГОСТ 34940-2023 «Рыба провесная. Технические условия» — Приказ Росстандарта 419-ст от 21 июня 2023 года;

ГОСТ 34941-2023 «Пельмени рыбные мороженые. Технические условия» — Приказ Росстандарта 420-ст от 21 июня 2023 года;

ГОСТ 34942-2023 «Пресервы из разделанной сельди в заливке, соусе или масле. Технические условия» — Приказ Росстандарта 421-ст от 21 июня 2023 года;

ГОСТ 34944-2023 «Пресервы из разделанной сиговой рыбы в заливке, соусе или масле. Технические условия» — Приказ Росстандарта 422-ст от 21 июня 2023 года;

ГОСТ 34943-2023 «Консервы из краба. Технические условия» — Приказ Росстандарта 423-ст от 21 июня 2023 года;

ГОСТ 12250-2023 «Консервы рыбные с растительными гарнирами и маслом. Технические условия» — Приказ Росстандарта 424-ст от 21 июня 2023 года.

Формами подтверждения безопасности рыбной продукции является декларирование и государственная регистрация. Декларирование является основной формой подтверждения.

Государственная регистрация необходима только в отношении детского питания и товаров нового вида с последующим оформлением свидетельства о государственной регистрации.

Вернуться к списку статей