Цена на новогодний стол растет. Подорожание салата оливье на 8% - Рубрика События

Затраты на приготовление новогоднего салата оливье с колбасой (расчет на четыре человека) составили 523 рубля во второй половине ноября 2023 года, опираясь на среднюю цену ингредиентов для в российских продуктовых магазинах. Сравнивая аналогичный периодом прошлого года, себестоимость салата выросла на 37 рублей или 7,7%.

Самое большое подорожание выявлено в цене куриных яиц — средняя цена 5 штук составила 91 рубль, на 25% превысив показатель 2022 года. Медианная стоимость необходимого количества моркови выросла на 18%.

«В целом, индекс оливье заметно ниже годового индекса потребительских цен по плодоовощной продукции, которая составляет основу салата. Торговые точки стремятся удерживать цены по таким товарам на приемлемом для покупателя уровне», — прокомментировали эксперты - говорит Газета.ru.